VVR得廣鉅展出VVR-2338PK掀蓋式商用洗碗機，回應高餐具量場域洗滌需求

VVR得廣鉅股份有限公司將於2026 展昭台北烈酒暨白色酒展展出VVR-2338PK掀蓋式商用洗碗機，針對餐廳、餐酒館、飯店餐飲、宴會場域與高餐具量清洗需求，提供更符合商用後場作業節奏的洗滌設備選擇。
在餐飲營運現場，餐具清洗量往往集中於尖峰時段。無論是午晚餐翻桌、宴會席次轉換，或餐酒館高峰時段的餐盤、碗具、杯具與器皿回收，若洗滌流程無法快速銜接，將影響出餐準備、服務效率與後場人力安排。VVR-2338PK 掀蓋式商用洗碗機即是針對此類高頻率、高負載的商用清洗情境所規劃，協助業者提升餐具周轉效率與洗滌流程穩定性。

VVR 表示，掀蓋式商用洗碗機適合需要處理大量餐具的營業場域，能協助後場建立更具標準化的清洗流程。相較於高度仰賴人工洗滌，導入商用洗碗機有助於降低清洗品質落差，減少人員在重複性洗滌工作上的負擔，並讓後場人力可更有效配置於備餐、整理、出餐支援與現場服務。
VVR-2338PK 的產品溝通重點，將聚焦於餐飲後場流程改善。從餐具回收、分類、預洗、清洗到重新上架使用，洗滌流程若能被清楚規劃，可有效提升尖峰時段的作業銜接。對於餐廳、飯店餐飲與宴會場域而言，穩定的洗滌設備有助於降低餐具不足、後場壅塞與人力調度壓力。
本次展出中，VVR 將說明 VVR-2338PK 如何依照不同場域需求進行導入評估，包括餐具量、用餐尖峰、廚房空間、進出水條件、工作動線與人員配置等。VVR 強調，商用洗碗機的導入並非單純將設備放入廚房，而是需要完整評估現場環境，才能讓設備真正發揮改善後場效率的作用。
在節水節能與衛生管理方面，VVR 也將透過設備應用與流程規劃，協助業者建立更容易控管的清洗作業模式。穩定的洗滌條件與標準化流程，有助於提升餐具清潔品質，也能降低人工清洗因經驗差異造成的不一致性。
得廣鉅股份有限公司表示，VVR 將持續以商用餐飲後場需求為核心，提供從設備選型、現場評估、安裝導入、操作說明到售後服務的整合支援。VVR-2338PK 掀蓋式商用洗碗機的展出，將讓更多餐飲業者了解如何透過合適的商用洗滌設備，改善高餐具量清洗需求下的後場營運效率。

關於VVR得廣鉅股份有限公司
VVR品牌專注於商用洗滌設備與餐飲後場流程改善，服務餐廳、餐酒館、飯店餐飲、宴會場域、咖啡廳與中央廚房。VVR透過設備導入與售後服務整合，協助業者提升洗滌效率、衛生管理與人力配置效益。