ROC-16 Delta

ROC-16 Delta 是僅嚴選越南湄河三角檳椥省(Ben Tre) 的甘蔗品種ROC 16，並經過為期30天的延⻑發酵步驟而後蒸餾的酒款。

Roc-16 Delta將部分初釀的酒頭和酒尾納入新的發酵批次中，進行二次蒸餾。這種雙重蒸餾工藝保留了原材料的更多原始風味和香氣，因此即使是較弱的蒸餾部分也為整體香氣輪廓做出了貢獻。

採用此特殊蒸餾方法使得Rhum Belami 的此款朗姆酒再次成為農業(法式)蘭姆酒的傑出代表之一。

該甘品種的 Brix(度) 水平約為 23.3%而在延⻑發酵則下降至 6%

甘蔗種類：ROC 16
飲品筆記：草本、核果、黑橄欖、甘蔗清香、鼠尾草
Abv：52％

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