永平寺白龍 TOAST

2026 Craft Sake Week (CSW) 永平寺白龍作為『覺醒的新星』出展。吉田家現任杜氏是蔵元次女吉田真子，從小耳濡目染再並師承北海道知名酒造「上川大雪」的川端慎治杜氏，於2017年成為當時日本酒歷史上最年輕的女杜氏，持續傳承 “眼到、手到、心到” 的釀造哲學。
TOAST 為今年 CSW 日本限定酒款。白葡萄酒的果類與香草榛果的微木質調， 入口後可以感受到生酛特有的圓潤奶油感沿著舌面向後方包覆。相較近年一些酒藏追逐帶有麝香葡萄調性的 4MMP 香氣時，永平寺白龍更進一步將葡萄香氣表現帶出更多層次、以及優雅的香氣表現。

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