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創立於大正14年(1925)年的坂下酒造是歷史悠久的酒廠，雖因杜氏(釀酒人)的離世而短暫歇業，卻在2021年重新開業。如今正精心釀造著八丈島獨有的燒酎。其代表的品牌包括以麥麴和地瓜為原料的燒酎「黑潮」、以橡木桶陳釀、調和的燒酎「Jonnalie」(用Jonnalie做成的Highball在八丈島上相當有名)，及傳承自原磯崎酒造，以黃麴為原料的陳年麥燒酎「黃八丈」。是東京島酒的代表。
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