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Minutolo是一種量少的古老原生釀酒葡萄品種，約在西元1200年起便在義大利南部普利亞大區(Puglia)被種植。過去很長一段時間該葡萄被認為是另一種種植於鄰近坎帕尼亞大區(Campania)的菲亞諾(Fiano)葡萄的子品種，因此被稱之為Fiano Minutolo。但在2001年時科學家證明了與Fiano無關，反而是與白色莫斯卡托(Moscato Bianco)有親屬關係，為避免與Fiano葡萄不必要的混淆，現已正名為Minutolo。如同許多原生葡萄品種，Minutolo曾經一度差點從葡萄園裡消失，幸好進入21世紀後，一些酒莊與釀酒師開始檢視且重視此葡萄，並在過去廣佈的伊特里亞山谷(Valle d'Itria)一帶進行復育種植。Minutolo果實呈現金黃色，皮薄多汁，有豐富濃郁的桃子與杏子味道，酸甜圓潤，風味持久。
酒液呈現檸檬黃色中帶有一絲金色，擁有明顯的花果香，以玫瑰、桃子和如鳳梨與芒果般的熱帶水果香氣為主。極佳的酸度平衡，新鮮愉悅，品飲後熱帶水果餘味綿延悠長。
酒液呈現檸檬黃色中帶有一絲金色，擁有明顯的花果香，以玫瑰、桃子和如鳳梨與芒果般的熱帶水果香氣為主。極佳的酸度平衡，新鮮愉悅，品飲後熱帶水果餘味綿延悠長。
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